소고기 돼지고기 부위별 명칭

고기 좋아하시나요?

소고기, 돼지고기를 먹다 보면 이게 무슨 부위라고 듣긴 들었는데

어디에 위치하는 부위인지 잘 모르는 경우가 많잖아요~

그래도 소고기 부위별 명칭, 돼지고기 부위별 명칭을 알아봤어요.

더불어 영문표기법까지 함께 할게요^^

 

 

<<소고기 부위별 명칭>>

 

안심 : Tender loin

등심 : Ribeye Roll

채끝 : Strip Loin

목심 : Neck

앞다리 : Shoulder Clod

갈비 : Shor Rib

양지 : Brisket

사태 : Shank

우둔 : Top Round

설도 : Bottom Round

토시살 : Hanging Tender

안창살 : Outside Skirt

제비추리 : Neck Cain

 

 

 

 

<<돼지고기 부위별 명칭>> 입니다.

영어로 정리해봤습니다.

 

 

삼겹살 : Belly

목심 : Shoulder Butt

갈비 : Spare Rib

등심 : Loin

안심 : Tender Loin

앞다리 : Picnic

뒷다리 : Ham

항정살 : Jowl Meat

사태 : Shank

갈매기살 : Diaphragm Meat 

 

오늘 저녁은 돼지고기나 소고기로 할까해요^^*